كشف حسين أبو صدام نقيب الفلاحين عن علامات سلامة البطيخ وكيفية اختيار البطيخ الجيد والابتعاد عن البطيخ الفاسد، وذلك بعد جدلا واسعا أثاره البطيخ خلال الفترة الراهنة (إجازة العيد) بعد شائعات كثيرة طالت محصول البطيخ منها الإبتعاد عن تناوله خلال الأيام الحالية.
ويرصد موقع صدى البلد الإخباري كيفية شراء بطيخ سليم
1- أن تكون البطيخة ذات لون أخضر داكن ويفضل أن تكون لامعة.
2- يجب أن لا يقل وزن البطيخة عن 5 كيلو.
3- أن تكون الخطوط الخارجية للبطيخة بارزة.
4- أن لا يوجد في البطيخة أي نتوءات أو شروخ.
5- أن يتناسب حجم البطيخة مع وزنها.
6- يجب أن تعرف أن تخزين البطيخ ومدى تعرضه للشمس يؤثر في مذاقه.
7- لا مانع من شراء البطيخة ذات البقعة الصفراء الداكنة.
8- إذا كان هناك ثمرتان من البطيخ بنفس الحجم فالأثقل هي الأفضل.
9- سماع صوت مكتوم عند الطرق.
10- صعوبة خدش جلد الثمره من الخارج بالأظافر.
11- دقة عنق البطيخة الواصل بالعرش وجفاف المحلاق المقابل لعنق الثمرة
وأكد نقيب الفلاحين أن البطيخ من الخضروات التي يعتبرها أغلبية الناس فاكهة الصيف المفضله ويعتبر طبق أساسي للصائمين في وجبة السحور حيث يمد الجسم عند تناوله بالطاقة ويعطي احساسا بالانتعاش في أيام الصيف ويروي الجسم ويرطبه ويحميه من الإصابة بالجفاف ويعتبر منظف ممتاز للكلي لأن البطيخة 90%من مكوناتها من الماء،وهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين A وC.
ولفت إلى أن مصر تحتل المركز الثالث في افريقيا والمركز الـ 12 عالميا انتاجا للبطيخ، حيث يصل الانتاج السنوي من البطيخ المصري نحو 1.3 مليون طن تقريبا نتيجة لزراعة ما يقارب 100 ألف فدان بمتوسط إنتاجية نحو 13 طنا للفدان الواحد.
وأكد أن الشكل الخارجي للبطيخ لا يحدد لونه، وإنما يحدد مدى نضجه سواء كان أصفرًا أو أحمرًا؛ لأن أصل النوعين واحد، ويتميز البطيخ الأصفر بحلاوة أكثر من الأحمر، وحجم أقل وقلة الأنواع الموجودة منه حاليًا في مصر، إذ تظهر القشرة الخارجية مخططة ورقيقة بالنسبة للبطيخ الأحمر، ويوجد من النوعين أصناف جديدة خالية من البذور.
