السوهان، من الحلويات الإيرانية الشعبية، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وشوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل السوهان، وهي من وصفات المطبخ الإيرانية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل حلى السوهان الإيرانية
مقادير حلى السوهان الإيرانية :
2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
½1 كوب ماء
1 كوب سكر
½ ملعقة صغيرة زعفران
½ ملعقة صغيرة هيل
5 ملعقة كبيرة ماء ورد
½ كوب فستق مجروش
طريقة عمل حلى السوهان الإيرانية :
_ في مقلاة على النار، تضاف الزبدة ثم الدقيق حتى يصفر لونه.
_ يضاف السكر مع الماء، الهيل، الزعفران وماء الورد ثم نقوم بإضافته على الدقيق ونقلّب جيداً حتى يتجانس الخليط.
_ نقوم بفرد الخليط على شكل طبقة رقيقة، ثم نقطعها بقطاعة البسكويت.
_ نرش الفستق المجروش ونقدم حلوى السوهان مباشرة.
