تناول العيش البلدي، أو الخبز التقليدي يعتبر من العادات الغذائية الأساسية، والتي لا غنى عنها في كل الوجبات في العديد من البلدان العربية.
أضرار الإفراط في تناول العيش البلدي
وقال الدكتور معتز القيعي أخصائي اللياقة البدنية والتغذية الرياضية، إن هناك بعض الأضرار المحتملة للاستهلاك المفرط للعيش البلدي.
وتابع القيعي في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، أن هذه الأضرار قد تسبب مشكلة صحية لبعض الفئات الحساسة، ومن أبرز أضرار تناول العيش البلدي، ما يلي:
_ زيادة الوزن:
تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يساهم في زيادة الوزن بسبب محتواه من الكربوهيدرات.
_ ارتفاع نسبة السكر في الدم:
وقد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو أمر يجب على مرضى السكري الحذر منه.
_ حساسية الجلوتين:
بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الجلوتين الموجود في القمح، مما قد يسبب لهم مشاكل هضمية وأعراضًا أخرى.
_ مشاكل في الجهاز الهضمي:
والإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والغازات بسبب الألياف العالية.
_ مشاكل في الامتصاص الغذائي:
ويحتوي على الفيتات (Phytates) التي قد تعيق امتصاص بعض المعادن، مثل: الحديد والزنك.
_ زيادة الكوليسترول:
في بعض الحالات، قد يؤدي تناوله إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول السيء (LDL).
_ السعرات الحرارية:
ويحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية، مما قد يكون غير مناسب لبعض الحميات الغذائية.
_ تفاعل مع بعض الأدوية:
وقد يتفاعل مع بعض الأدوية ويؤثر على امتصاصها وفعاليتها.
_ التلوث بالمبيدات الحشرية:
وفي بعض الأحيان، قد يحتوي على بقايا مبيدات حشرية إذا لم يكن من مصدر عضوي.
_ محتوى الصوديوم:
بعض أنواع العيش البلدي قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما يمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وأختتم القيعي، أنه من المهم تناول العيش البلدي باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن، ومراعاة الظروف الصحية الفردية لكل شخص.
