نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورًا جديدًا عن العكاوي.
وقالت “نوح” في منشورها: “العكاوي مش ذيل ومش شعر وجلد” .. بالنسبة للحم الذيل أو العكاوي من أفضل أنواع اللحم
وتابعت: “رغم أن الجزء دا بيتميز إن عظمه كتير ولحم قليل إلا أنه لحم قليل الدهن.. غني بالجيلاتين”.. مضيفة أنه يحتاج فقط لسلق جيد علي نار هادئة وهو مفيد جدًا وسهل الهضم مثل اللحوم الحمراء غني بالبروتين والعناصر الهامة مثل الفسفور .
